喜欢喝茶不等于懂茶！小青柑等茶知识及陈皮普洱保存方法大揭秘

这陈皮普洱东西现在简直火得没边儿，可真正懂行的家伙寥寥无几。有人把它捧成茶界的贵族，有人则认为它不过是橘子皮泡的茶水，今天咱们就来聊聊这事。

陈皮普洱是个啥

说白了，这就是新会陈皮跟云南普洱的联姻。这俩货放一块儿，就跟郭德纲和于谦似的，单独看都能独当一面，但凑到一块儿简直嗨翻天。新会陈皮那可是讲究年份的，年份越久越值钱，普洱茶更是个时间的玩家，搁那儿放个十年八年根本不慌。

这俩东西凑一块儿不是闹着玩的。陈皮那家伙性子直，火气挺大，普洱那家伙倒挺温柔，一冷一热，正好互补。这不就跟吃火锅来碗凉茶一样，讲究的就是那股子中和的味儿。现在市面上那些卖二三十块一斤的，都是给外行看的。

为啥非要喝这东西

得先说，这茶可不是用来装X的。办公室里那帮捧着保温杯整天嚷嚷养生的人，九成八的都不懂陈皮普洱究竟好在哪里。它最实用的功效就是刮油，尤其是吃完火锅烧烤再来一杯，感觉就像给肠胃来了一次大扫除。

听说了没，这茶解酒那叫一个牛！广东那帮老酒徒都知道，要是头天晚上喝高了，第二天泡上一杯浓香的陈皮普洱，比那些醒酒药都顶用。不过，你要是喝到了假酒，那可真是神仙也救不回来了。

怎么挑不被坑

淘宝一搜，价格从几块钱到上千块都有得挑。给你来个绝招，瞧瞧陈皮上的那些小油点，越多越靠谱。再闻闻那味儿，正宗的陈皮得有股中药味儿，要是有霉味儿或者香精味儿，赶紧扔一边去。

普洱这东西也得识货。正宗的普洱茶，条条清晰，色泽深褐带红，泡出来的茶汤色泽得跟红酒似的。那些黑咕隆咚一团的，八成是仓库里压着的碎茶叶，喝下去还不如直接喝白开水。记好了，别贪便宜，便宜货不一定好，可贵的也不见得个个都是精品。

保存是个技术活

买回来直接往冰箱里一扔，事就算完了？这操作简直就是在烧钱！陈皮普洱这东西，最忌讳的就是湿气和异味。南方的朋友们可得留神了，一到梅雨季节，得用密封袋给它们包起来，再撒点食品干燥剂，保准没错。

北地干燥，可暖气房里那热度也忒高了不是？得寻个阴凉透风的地儿，譬如书柜底层那块，别跟那咸鱼腊肉凑堆儿。搁那儿个三五年，味道能升华不少，这才叫老茶客的玩法。

冲泡方法有讲究

第一泡水别急着喝，那是用来唤醒茶叶的。得用开水，得是那种100度的高温，别搞什么85度的文艺泡法。头几泡得快进快出，10秒就差不多了，后面的泡可以慢慢来，时间可以长点。

泡茶小窍门：紫砂壶那是首选，没条件就玻璃杯也凑合。但保温杯焖茶？那跟熬中药似的，千万别干。要是泡出来的茶水黑不溜秋，要么是茶有问题，要么是你泡法不对。

自己动手更有趣

搞个新会陈皮，弄成小片片；再来点熟普洱，按照1比5的比例搅和。搁罐子里闷个多月，时不时打开翻个身。自己弄的成本比买现成的便宜一半，关键是喝着心里踏实。

别瞎用新摘的橘子皮乱搞，那东西没经过时间的沉淀，喝起来又苦又涩，还可能让你拉肚子。就像相亲一样，得找那种经过岁月洗礼的，那些青涩的再好看也是徒有其表。