十年陈皮与普通陈皮的区别，新会陈皮的特点与收藏价值

生活中，很多人喜欢收集陈皮。这些不同年份的陈皮各有各的神秘之处。比如说，十年的陈皮和一般的陈皮，它们之间到底有什么不同？这是很多陈皮收藏者都非常关心的问题。今天，我们就一起来好好研究一下这个问题。

新会陈皮的产地与特色

新会是出产好陈皮的地方，这里的陈皮是从“茶枝柑”和“大红柑”这些柑橘品种来的。要叫作“新会陈皮”，得是在新会这地方存放三年以上的。新会里像天马、梅江这样的地方，出的陈皮那可是顶好的。比如十添一陈皮，它就产自这样一个地方，那里是咸淡水的交界，阳光充足，土地肥沃，这条件让柑果里的油包又饱满又香。而且，制作的时候用的是正三刀或者正二刀这样的传统开皮方法，整个流程都是用太阳光晒干的，这样做的陈皮既保留了原味，又方便存放。

新会陈皮的制作讲究规矩，而且那片地方的特别环境让它的陈皮跟别的地方的陈皮不一样。要是离开了新会，就算是用一样的柑橘树，做出来的陈皮在质量上也可能会有所不同。

陈皮的主要化学成分

新会陈皮里主要含有挥发油和黄酮类物质。陈皮存放的时间长短会对其化学成分产生较大影响。前三年，这些成分的变化并不明显。但到了三年之后，尤其是十年以上的陈皮，挥发油成分的变化趋势就变得很明显了。从这个角度看，十年陈皮和存放时间短的陈皮在化学成分上确实有很大的不同，值得深入研究。

陈皮里含有这些化学物质，这些物质对陈皮的香气、味道和作用都有影响。如果我们能仔细研究这些物质在陈年陈皮里的不同，那对我们认识陈皮的价值可能就有很大帮助了。

十年陈皮的特性

十年陈皮放久了，药效上特别有好处。时间一长，那股浓烈的香味就淡了，药性也就平和了。年份越久，香味就越醇厚，越温润。就算天天用，也不怕它会把人的气耗掉或者伤到。而且，它在功效上比一般的陈皮还要强。

在市场上，十年陈皮的收藏价值相当高。而且，从它由青涩变为醇厚的过程中，充满了岁月沉淀下来的特别味道。这也是很多人坚持要找真正十年陈皮的一个主要原因。

普通陈皮的特点

普通陈皮虽然不算完全无用，它也有调理气机、健脾燥湿、化痰止咳的作用。不过，跟十年的陈皮比起来，它还是有些不足。长期用下来，容易伤到身体里的阴气和元气，药效上也跟十年的陈皮差了不少。再加上市场上对陈皮收藏的热度，普通的陈皮往往被人忽视。

普通陈皮虽然挺常见，但跟十年陈皮比起来，品质和价值上就差了不少。不过，在日常生活中，它还是能对付一些基本的用药和食用需求。

市场上十年陈皮的辨别

现在市场上，陈皮的真假很难区分。要辨别十年陈皮的真假，主要看四个地方。首先看外观，真的十年陈皮油室分布均匀，表面有明显的猪鬃纹，颜色深浅不一；而假的油室不明显，颜色单调，有的还泛蓝。再来看内囊，真的陈皮内囊开始松散，颜色是黄中带暗白，有岁月感；假的则内囊厚实，颜色黄中带红。最后是气味和口感，真的陈皮香气浓郁，口感顺滑，带点苦味；假的则酸涩苦味多，几乎没有辣味。

市场上的假货次品对消费者的利益构成了威胁，掌握了这些识别技巧，消费者在挑选十年陈皮时就能更有底。

购买陈皮时的建议

陈皮慢慢成了不少人家里的常备货，可市场上的产品质量参差不齐。买陈皮的时候可得小心点，年份和产地可得搞清楚。别光看价格或者听商家吹嘘，得好好看看陈皮的外形、闻闻味道这些细节。

大家有没有收藏过陈皮或者用陈皮的经历呀？有的话，不妨在评论区聊聊你的经历或者感受。同时，也希望各位能点赞和转发这篇文章，让更多的人知道陈皮的相关知识。