陈皮有哪些作用？从助消化到改善菜肴味全方位解析

吃完橘子总有人问橘子皮扔不扔，我劝你先摸摸口袋，别急着扔。这东西晒干后，比那啥明星签名照还贵，广东人家里要是没两斤陈皮，都不敢说自己会过小日子。

陈皮是个什么鬼

这陈皮，就是橘子皮晒个三年往上，跟那普通橘子皮比，就跟周杰伦在小区门口唱歌和小区门口那卖唱的家伙比似的。新会那儿的陈皮那可是出了名，2019年那拍卖会上，100克都能卖到50万，这钱够买辆宝马3系了。家里要是藏着一罐20年的陈皮，那可真是相当于藏了个小金库。

专治各种不服

吃饱了来两片陈皮，效果比那啥消食片强多了。这东西里头有挥发油，能把胃里那些堵车的食物给疏散开。广州人喝早茶都得来杯陈皮普洱，要不就一笼虾饺下去，下午开会都能睡成交响乐了。

厨房里的老戏骨

煮牛肉来点陈皮片，那肉简直能软到用吸管都能吃。在深圳的街头小摊，那陈皮排骨要卖到68块一盘，但其实也就值5块钱的橘子皮。做红豆沙的时候，放个指甲盖大小的陈皮，都能让隔壁那小家伙把锅舔得干干净净。

中药界的扫地僧

《本草纲目》里头，陈皮那家伙出现次数高达59回，比那些网红拍节目还积极。咳嗽得能把腹肌露出来的人，用陈皮加雪梨熬水喝，这招比止咳药水强多了。不过得注意量，别放太多，不然苦得能让你想起高考那时候的分数。

隐藏的消炎王者

2021年，广州中医药大学有个发现，陈皮跟维生素C一搭配，消炎力直接翻番。夏天那蚊子咬得跟筛子似的，你拿陈皮泡水擦擦，比那风油精洋气多了，就是同事可能以为你是在熬凉茶。

传家宝养成指南

挑皮得选新会那儿的茶枝柑，晒的时候可得小心，别让水溅上了，不然霉点比痘痘还碍眼。存着得用棉布袋，每年得晒它两回太阳，这活儿比养多肉简单，可养猫还得费橘子。

问题来了哈：你家那最老的陈皮是啥时候做的？说出来让大家开开眼，感受一下酸爽。