冬季喝汤好处多，陈皮养生汤是首选

冬天喝汤，既能补充营养，又能滋润身体，还能抵御寒冷，保暖身体，这是南北都有的好习惯。在干燥寒冷的冬天，喝汤能让身体更好地吸收营养，补充水分和能量。新会陈皮养生汤，更是值得一试。

冬季喝汤的益处

冬天天气冷，人体的新陈代谢变慢了。喝汤是个补充营养的好法子，因为汤里的食材都经过长时间炖煮，营养都出来了，肠胃也更容易吸收。比如说，东北冬天人们喜欢喝白菜炖排骨，广东人则喜欢煲汤。而且，冬天天气又干又冷，人体水分流失得快，喝汤能快速补水，让身体保持好状态。

喝汤不仅能给身体补充能量，还能抵御寒冷。像那些肉汤，里面含有丰富的脂肪和蛋白质，这些营养在身体里一转化，就能产生热量。冬天，体质弱或者经常户外活动的人，喝汤是养生的好办法。

新会陈皮在养生汤中的作用

新会陈皮是冬天养生汤里的好料。中医说，陈皮味道苦又辛，性质温和，能暖胃驱寒、调理气机、健脾。对那些胃胀、消化不好、没胃口、咳嗽痰多的人，喝点加了陈皮的汤对身体有好处。比如，消化不好的人，喝完陈皮汤后胃会舒服不少。现在的研究发现，新会陈皮里有好多挥发油、橙皮甙之类的成分，挥发油对肠胃有轻微刺激，能帮助消化液分泌。所以，做汤的时候放点新会陈皮，既能起到食疗的效果，又能让汤更美味。而且，新鲜橘子皮太燥了，陈年的陈皮更适合用来煲汤养生。新会出的陈皮质量好，是做汤养生时的首选。

双参陈皮汤

双参陈皮汤能养心、安神，还能调理脾胃。这汤里的料挺讲究，红参和西洋参都是挺贵的药材。猪排骨80克，蛋白质挺丰富。做法简单，就三步。先把猪排骨洗洗切块，红参和西洋参也洗一下，跟陈皮一起放炖盅里，再加450毫升水，隔水炖3小时。最后，按口味加点盐就能吃了。这种汤适合那些需要养心、安神的人。比如，那些长期用脑、老失眠的人，喝点这汤可能对改善睡眠有帮助。对脾胃不好、需要调理气的人也挺好。

陈皮冬瓜老鸭汤

陈皮冬瓜老鸭汤，既能健脾开胃，又能滋肺去湿。这汤里的料挺多。半只老鸭让汤鲜美好吃，10克陈皮加进去，既提味又养生，500克冬瓜让汤更鲜美，还有祛湿的作用，50克薏米也是为了加强祛湿效果。做的时候，老鸭要处理干净，陈皮和薏米要泡两小时。做法也不复杂，把食材放瓦煲里，加水大火烧开后转小火煮1个半小时左右，调味一下就能吃了。脾胃不好、湿气重、需要润肺的人特别适合喝这个汤。比如在南方梅雨季节过后，很多人湿气重，喝这个汤能改善不少。

当归党参陈皮瘦肉汤

这汤有补气养血、润燥生津、调理脾胃的功效。党参和当归头各25克，能提供多种有效成分；陈皮擅长理气健脾；瘦猪肉250克提供充足营养；红枣4枚有滋补效果。做法是先将党参和当归洗净，和其它材料一起放进瓦煲，大火烧开后转小火炖3小时，喝前加盐即可。这汤特别适合气血虚、脾胃功能不好的人。比如有些女性因月经失血过多，气血较弱，喝这个汤能有所调养。

莲藕陈皮乳鸽汤

莲藕陈皮乳鸽汤能养血健脾，还能开胃消食。主要用400克雏鸽，300克莲藕带来清甜，再加上3克陈皮，味道正好。做汤时，把食材处理好，放开水里慢慢炖3小时左右，最后加盐调味。乳鸽含蛋白质等好东西，莲藕是秋天的时令菜，有好多维生素和矿物质。这汤适合没胃口和需要补血的人。比如手术后人身体弱，没胃口，喝这个汤能帮忙恢复。

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