深度解析：家中自制橘皮与正宗新会陈皮的天壤之别及繁复制作历程

9块9就能包邮的所谓“十年陈皮”，喝起来说不定比喝厕所里的水还要让人难受。现在这世道，连陈皮都开始竞争得激烈了，然而真正的新会陈皮，可不是在阳台上晒两天橘子皮就能拿来充数的。

新会陈皮到底贵在哪

茶枝柑还没长大就被摘了，就跟人一样没成年就出来干活。果农专门在青皮期采摘，这时的柑皮苦里带甜，糖分少得可怜，就像刚毕业大学生的钱包。要是等成熟了再摘，虫子马上就会让你见识啥叫“吃大户”。

一斤陈皮得用20斤鲜果来制作，还得经过开皮三刀法这种如同外科手术般的操作。晒太阳都有讲究，得45度角仰望天空，比网红自拍还作。最悲催的是仓储得三年起步，中途还会掉10%的果肉，就跟中年男人的发际线一样保不住。

陈皮界的爱马仕

广东人嫁闺女送陈皮，这比送金条还厉害。2019年在新会陈皮村交易市场中，三十年的陈皮每斤能卖到3万8，这就好比把两台五菱宏光给煮了用来泡茶。有老板拿着百年陈皮来炫耀，就指甲盖那么大一块，顶上打工人半天的工钱，泡完茶后还得把渣子给装裱起来。

茶楼里最装的喝法，是掰半片放了十年的陈皮，服务员端上来时得戴白手套，不知情的还以为在交接核按钮。有一回，瞧见个大哥往普洱里扔了块指甲盖大小的陈皮，结果整个茶室香得好似被陈皮精附上了身 。

9块9包邮的套路

在某宝上，有号称“二十年新会陈皮”的东西，其价格比辣条还便宜。买回来后却发现是广西柑染色而成的，泡的水茶汤黄得如同前列腺炎的尿检样本。更过分的是，它是用化学香精腌制的，闻起来像车载香水，喝下去还烧喉咙，建议把它改名为“敌敌畏青春版”。

直播间里，卖家拿打蜡陈皮表演“刀枪不入”，用菜刀砍上去，火星子直冒。后来被揭露，是往陈皮里掺了观音土，泡水后能在杯底砌长城。最离谱的是，发霉陈皮刷层食用油，还美其名曰“老陈皮出油”，喝多了容易达成“肝癌速通成就” 。

鉴宝大师速成班

真陈皮迎着光瞅油室，密密麻麻的好似月球表面，假货的油点是拿牙签戳出来的，其布局比直男的发型还要整齐，老陈皮的颜色如同老腊肉，可假货颜色过于均匀，就好像开了美颜滤镜似的。

掰开发出的脆响，比薯片的脆响还要清脆，断面能看到三层，层次分明。煮水后，真品能留香12小时，假的连三泡都撑不过，就像泄气的皮球一样。有个厉害的人，用紫外灯照陈皮，荧光反应特别强烈，比在夜店蹦迪还夸张，这种情况建议直接报警。

陈皮的正确打开方式

老广炖个汤，放陈皮比放盐还踊跃，绿豆沙里加一片五年陈的陈皮，甜味能自动划分成米其林三星的级别。海鲜搭配十年陈皮，腥味跑得比欠债的亲戚还迅速。最奢华的是用陈皮泡矿泉水，喝一口感觉就像在烧人民币。

药用起来就更奇妙了，它治疗咳嗽比急支糖浆还有效，解除油腻的效果能和健胃消食片相媲美。潮汕人喝单丛茶的时候必定会搭配陈皮，他们说这样能防止醉茶，实际上可能是在给舌头提供保障。有注重养生的人用存放了十五年的陈白茶来煮茶，宣称喝上一周就能看到自己的肝脏呈现出愉悦的状态 。

存陈皮比存钱刺激

2010年存下的一箱新会陈皮，如今价值足以支付二线城市的首付。然而普通人存三年，可能收获一罐霉豆腐，要是湿度控制不好，还会长蘑菇。专业仓库需要恒温恒湿，其电费比陈皮还贵，有人建议干脆改行去开桑拿房。

最悲催的是跟着别人一起囤货的新手，花了好多钱买回来后却发现是工艺皮，现在家里堆了五十斤所谓的“传家宝”，老婆还说要是再买就把人和这些皮一块儿扔出去，听说最近陈皮金融特别火，有人建议把它改名叫“橘色比特币” 。

所以问题就来了，要是你中了彩票头奖，会囤一屋子新会陈皮等着它升值不，还是直接买现成的喝到得肝硬化？